Verão é ideal para comidas leves e frescas. Por isso, a chefe de cozinha e sócia do Adventree Buffet, Carolina G. Matavelli, ensina como fazer uma deliciosa salada com molho de laranja. Confira:

Para o molho
Ingredientes:
– 4 colheres (sopa) de azeite
– Meia xícara (chá) de suco de laranja
– 1 colher (chá) de mostarda
– 1 colher (chá) de mel
– Meia colher (chá) de fondor maggi
– 2 colheres (sopa) de hortelã picada
– 4 colheres (sopa) de vinagre de maçã

Para a salada
Ingredientes:
– 1 maço pequeno de alface americana
– 1 maço pequeno de agrião
– 1 xícara (chá) de melão cortado em cubos
– 1 manga média cortada em cubos
– Folhas de hortelã para decorar

Modo de preparo:
Para o molho, misture bem todos os ingredientes com um batedor de arame. Corte as folhas em pedaços e coloque em uma saladeira com o melão e a manga. Regue com o molho, misture delicadamente e por cima disponha a hortelã. Sirva a seguir.

Dica: O vinagre de maçã pode ser substituído por duas colheres (sopa) de vinagre de vinho branco.