Gastronomia

Menu de trufas no Gabbiano 0
- Gastronomia
- 16/07/2021
O chef Romano Fontanive, do restaurante Gabbiano, preparou um menu de trufas para os fãs da iguaria. Confira as sugestões: Antipasti Tartar di Manzo e Tartufo Nero – R$ 150 (tartar de filé mignon com mini bouquet de folhas orgânicas e lâminas finas de trufas pretas). Crema di Patate e Tartufo Nero – R$ 130
Pecorino serve diversas opções de risotos durante o inverno 0
- Gastronomia
- 29/06/2021
O inverno pede pratos quentes e cremosos. Pensando nisso o Pecorino Bar & Trattoria disponibilizou em seu cardápio diversas opções de risotos, perfeitos para a estação. Destaque para o ‘Risotto al Ragu di Ossobucco’ (R$ 61 individual/ R$ 116 família), feito com ragu de ossobuco; ‘Risotto del Mare’ (R$ 74), composto por lulas, camarões e
Menu vegano inspirado em ‘Natal Tropical’0
- Gastronomia
- 04/12/2019
Nada de bonecos de neve, pinheiros ou guirlandas. O menu vegano de Natal da confeitaria Conflor, com entrega para a barra da Tijuca e região, foge das tradicionais alusões ao Polo Norte e aposta em uma festa mais tropical e brasileirinha, com frutas sazonais, nuts regionais e elementos típicos. Sem ingredientes de origem animal, como

Moqueca de peixe com vinhos alentejanos 0
- Gastronomia
- 26/11/2019
Com vontade de preparar aquela moqueca de peixe especial? A Vinhos do Alentejo elegeu a nossa moqueca de peixe para uma harmonização especial com vinhos da região do Alentejo. Suculenta, saborosa e leve, a receita, que vem acompanhada com farofa e arroz, torna-se uma opção de prato para quem deseja preparar algo singular. Para harmonizar com
Portal ensina pratos da alta gastronomia para fazer em casa 0
- Gastronomia
- 26/11/2019
Quem nunca desejou preparar em casa um bom jantar da alta gastronomia por suas próprias mãos? Pensando nisso, o chef Guile Kaesemodel, formado em uma das melhores escolas de gastronomia do mundo, a Le Cordon Bleu, à frente da Kaesemodel Gastronomia, lançou um portal de receitas que ensina a culinária sofisticada de forma simples: o
Chilli Penicillin 0
- Gastronomia
- 25/11/2019
Confira esta deliciosa receita de drink da Lindt Para esquentar, a inspiração é o drink Penicillin feito à base de whisky. Como ingredientes termogênicos dão força ao Lindt Excellence Chilli e trazem essa sensação de calor quase que imediato, sem agressividade, porém persistente, a harmonização neste caso é por semelhança. O drinque dá força à picância

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