Ricardo Medina deixou a posição de head de Marketing de uma empresa para tocar o seu próprio negócio. Ao lado da chef Izabela Dolabela, ele decidiu empreender no mercado de alimentos e foi durante uma visita à Europa que a ideia amadureceu, e a viagem à passeio, virou business.
Os dois tiveram contato com diversas tendências alimentícias e a que mais chamou atenção foi a apresentação de produtos em porções reduzidas. Nascia então em 2021 a Compotas Ibá com geleias orgânicas em bisnagas que chamam atenção pela praticidade e aplicação em diversos tipos de pratos, aperitivos, queijo, embutidos, sobremesas e até drinks, dispensando o uso de colheres e facas. A novidade chega nos sabores abacaxi com açafrão da terra e alecrim, amora com cumaru, morango com baunilha, goiaba com pimenta jiquitaia baniwa, laranja bahia com cravo e vinho merlot e manga com gengibre mangarataia.
“Notamos que o consumidor passou a adotar uma relação muito mais holística com a saúde e o meio ambiente, o que vem sendo concretamente refletido nas estratégias e nas vendas da indústria e do varejo brasileiro. Com isso a demanda por produtos orgânicos, inovadores em porções reduzidas, para minimizar o desperdício, vem crescendo. Percebemos que havia uma lacuna no mercado onde a Ibá podia se posicionar e, por isso, investimos na produção de geleias orgânicas em bisnagas”, diz Medina.
Izabela complementa que a culinária sempre esteve presente na rotina da minha família. “Minha avó fazia geleia e eu acompanhava o processo de produção. Juntei a memória afetiva da minha infância, aos conhecimentos da cultura indígena e as tendências contemporâneas para desenvolver o portfólio da Ibá. Em cada bisnaga estamos entregando uma experiência gastronômica única com receitas que unem frutos, raízes, especiarias, condimentos, favas e bebidas. O resultado é uma geleia rica em nutrientes, fibras, antioxidantes e fonte de vitaminas, sendo ideal para quem deseja ter uma alimentação equilibrada e não abre mão do sabor”, explica.
Até o final do ano, os sócios se preparam para ampliar o portfólio e a presença da marca no mercado nacional. As geleias orgânicas em bisnagas estão no e-commerce da Ibá www.compotasiba.com.br e têm valor médio de R$ 23,90.
